UCJC

Учителят по безопасност и качеството на храните ви позволява да се адаптира на научните познания в сектора на храните за законовите разпоредби в непрекъсната промяна и надграждане на стандартите за качество, приложими в областта на храните. Проучване този майстор също ви позволява да придобият знания за разнообразието на хранително-вкусовата промишленост, които съществуват на пазара и процеси, които се прилагат за всеки от тях.

Икономическото развитие на нормативната уредба и законодателството на Европейския съюз, хранително-вкусовата промишленост, правят производителите и доставчиците са по-отговорни за доставка на храна за по-безопасни и по-здравословни потребителите. Именно в този контекст, че професионален все по търсени от организации, техническо качество и безопасност на храните, отговорни за осигуряване и гарантиране на качеството на продуктите и процесите и затова удовлетворението на клиентите и потребителите. От съществено значение е фигурата на одитора на безопасността на храните и контрол на качеството, който отговаря за проектирането, разработването, изпълнение и контрол на хигиената на храните и системи за безопасност.

За да завършите тази Магистър по качество, хигиена и безопасност на храните, ще получите двойна степен от бизнес училището в МВФ и университет Камило Хосе Села в, с която тя ще се отвори един свят на нови възможности за работа в развитието на районите, производство, транспорт и доставка храна. Вие ще бъдете в състояние да прилага във всяка организация, стандарти, модели и стандарти ISO, OHSAS качество, BRC, IFS, GlobalGAP и SAL.

При провеждане на курс за обучение по сигурността на храните МВФ Business School, ще имате достъп до обмен на заетостта и стажове, което позволява на властта да вземе на придобитите знания в реалния свят на хранително-вкусовата промишленост и бизнеса с храни.

Изисквания за достъп

Степен или равностоен професионален опит

получатели

Лицензиран и / или професионален опит, които искат да получат технически умения на основите схващания, приложения и управление на системите за качество в сектора на хранително-вкусовата промишленост

програма

Модул I

Хранителната

  1. Храна и хранене
  2. микробиологията на храните
  3. Нарушаване и замърсяване на храната
  4. Алергии и непоносимост към храни
  5. Законодателството и нормативните

Модул II

опазване на храните

  1. хранителни групи
  2. съхранение на храните
  3. Рейтинг на храните

Модул III

Безопасност и хигиена на храните

  1. Безопасност на храните и хигиената
  2. проследимост
  3. система за себе си

Модул IV

Операции Трансформация и опазване на храните

  1. Получаване на суровини
  2. даунсайзинг
  3. смес
  4. Механичното разделяне
  5. ферментация
  6. топлинна обработка
  7. Отстраняването на топлина
  8. не-термични обработки
  9. дехидрация
  10. концентрати
  11. опаковане
  12. Операции и допълнителни услуги
  13. въздействие на хранително-вкусовата промишленост на околната среда

Модул V

Апаратура и контролни измервания Променливи

  1. физични величини. Системни единици
  2. Измерване променливи
  3. измерване и контрол на измервателни уреди
  4. Управление на процесите
  5. Измерване и калибриране

Модул VI

Получаване на технически процеси

  1. млечни Industries
  2. Месни Industries
  3. подготвените зеленчуци
  4. Приемете маслина
  5. бири промишленост
  6. Винопроизводство
  7. бутилирана вода
  8. освежаващи напитки
  9. Получаване на паста
  10. зърнени закуски
  11. морска храна
  12. хранене

Модул VII

Основи на управлението на качеството и сигурността

  1. Управление на качеството и безопасността на храните. Основни понятия и еволюция
  2. качествена инфраструктура
  3. системи за управление на качеството ISO 9001:
  4. Системи за управление на околната среда ISO 14001:
  5. за управление на здравето и безопасността при работа системи: OHSAS 18001
  6. Статистика прилагат за качество

Модул VIII

Системи за управление на качеството и безопасността на храните Модели

  1. система за управление на модели, приложими за храните
  2. Специфични протоколи и стандарти за безопасност на храните. В GFSI
  3. Система за самостоятелно HACCP + ISO 9001
  4. Глобален стандарт на храните: BRC
  5. Международен стандарт на храните: IFS
  6. GlobalGAP
  7. ISO 22000
  8. FSSC 22000
  9. Други схеми за сертифициране
  10. Standard испански: SAL
  11. Други схеми за сертифициране на храните

Модул IX

Изпълнение, документация, одит и системи за управление за подобрения

  1. Прилагане на системата за управление
  2. подкрепа на Системата за управление на документи
  3. Интеграция на системи за управление на
  4. системи за управление на одитния
  5. Непрекъснато подобряване и бизнес съвършенство
  6. Инструменти за непрекъснато подобряване на качеството

Модул X

Работа магистър Final

курс

курс по английски език

Basic, Pre-Intermediate, средно и напреднало
Студентите могат да изберат една от четирите нива

методология

Учителят по качество, хигиена и продоволствената сигурност, предлага напълно гъвкав подход, съобразени с вашите нужди, независимо от географското местоположение или време наличността.

Е-обучение методология: Цялото съдържание ще бъде на разположение в университетския кампус виртуална 24 часа в денонощието, 7 дни в седмицата, без никакви задължения от време, който го прави изключително гъвкав. По този начин, става лесно да се съгласува професионална активност с академични постижения.

Цялото съдържание се актуализират с техническа точност, те са лесни за разбиране и да има ясна практическа призвание.

Business School на МВФ предоставя на своите ученици:

  • лични уроци (чат, телефон, електронна поща)
  • уебинари
  • Дебати и дискусионни групи, чрез форуми и чатове
  • тестове за самооценка
  • Казуси и документация
  • Възможност класове живеят
  • виртуална библиотека

оценка

Студентът трябва провеждането на самооценката по време на всеки модул на програмата за обучение, за да помогне за измерване на напредъка в изследванията.

За да се получи двойно степен магистър МВФ Business School + Master Universidad Камило Хосе Села, ще трябва да преодолеят окончателна оценка изпит.

уроци

Гледачите панел на курса се формира главно от професионалисти от бизнеса и академичните среди, които могат да дадат на студентите недвижими трудов стаж и практически примери, произтичащи от опита си в стопанската дейност.

Изтеглете съдържанието на програмата, за да се срещне Преподаватели панел.

перспективите за кариера

Работа в Auge

Търсенето на специалисти в този сектор се разраства, с много очаквания оптимистичен растеж както на равнище ЕС и на световно равнище, което се дължи на повишената взискателност и изискванията за контрол на храните.

  • Контрол на качеството Техник
  • Половината селските райони, развитие и управление на АПК проекти, операции директор, продукти от земеделски произход или иновации Биотехнологии Проекти apliacada на земеделската техника и животновъдство
  • Реставрация услуги като управление на качеството Техник, за анализ на опасностите и контрол на критичните точки НАССР треньор или работещи с храни
  • Консултантски като съветник на фирми за изпълнение стандарти за качество на храните (BRC, IFS, ISO 22000 и т.н.), HACCP, както и правни консултации, научно и техническо
  • Изследвания върху контрола на качеството лаборатории и анализ
  • Формация
  • промишленост
  • Laboratories

етапи

Business School МВФ, чрез по заетостта и обучението портал, предлага на учениците на Учителя в управление на качеството, безопасността на храните и хигиената, стажове в индустрията.

Сред компаниите, с които си партнираме, ние сме:

компании и хранително-вкусовата
Програма с обучение на:
Portuguese (Brazil)

Прегледайте още 44 курсове в IMF Business School Portugal »

Този курс е Онлайн обучение
Start Date
Отворено кандидатстване
Duration
720 
Задочно обучение
По място
По дата
Start Date
Отворено кандидатстване
Крайна дата за записване

Отворено кандидатстване