Курсът на храната като медицина - Университет Монаш

Открийте ролята на храната в здравето, приложете науката за храненето и проучете как храната може да се използва като лекарство за вас и вашето семейство.

Как можем да използваме храната като лекарство?

Интересувате ли се да научите как храната може да се използва като лекарство? Ако искате да разберете силата на храненето, този 3-седмичен курс ще ви научи за ролята на храната за подобряване на здравето.

Ще проучите как храната може да бъде важна както за превантивното здраве, така и като помощ при лечението на някои хронични заболявания днес, в миналото и в бъдещето.

Защо макронутриентите и антиоксидантите са специални

За начало ще научите какво съдържа храната и какво я прави специална. От макронутриенти и микроелементи до антиоксиданти, ще откриете как всеки елемент допринася за цялостното ви здраве и благосъстояние.

Ще проучим как храната се е използвала като лекарство в миналото и ролята, която храната играе в профилактиката и лечението на болестите. Също така ще научите как можем да направим храната част от лекарството в бъдеще.

Значението на храненето за мозъка и червата

През втората си седмица ще изследвате различните взаимоотношения между храната и червата, мозъка, апетита и гените. Също така ще разберете как храната влияе върху плодовитостта и бременността.

Ще изучавате примери за храна като лекарство, включително диетата FODMAP за IBS и пробиотиците за здравето на червата. Разберете как тялото ви контролира апетита ви и научете повече за начина на хранене, известен като „пристрастяване към храната“.

Внимателно хранене и бъдещето на храната

Накрая ще обсъдим сложността на науката за храненето, как тя се развива и как дезинформацията на храненето може да се окаже факт. Тогава ще се научите да прилагате внимателност към начина, по който се ангажирате с храната си.

Бъдещето на храната е вълнуващо, така че ще проучим как храната може да се използва като лекарство в бъдеще и потенциалната роля на храната за вашето здраве и благополучие.

Какви теми ще покриете?

• История на храната като лекарство
• Храната и нейната роля в превенцията и лечението
• Макронутриенти, микроелементи, фитохимикали и антиоксиданти
• Хранителни сложности и противоречия и значението на доказателствата
• Храна и черва
• Храна и мозък
• Храни, плодовитост и бременност
• Храна и тегло
• Храната и нашият геном
• Насоки за храненето на общественото здраве

Кога бихте искали да започнете?

Повечето курсове FutureLearn провеждат многократно. Всяко изпълнение на курс има зададена начална дата, но можете да се присъедините към него и да работите през него, след като започне.

• Предлага се сега

Какво ще постигнете?

До края на курса ще можете да:

• Опишете какво се разбира под термина „храна като лекарство“ и избройте редица примери за това как храните са били използвани като лекарство в миналото.
• Идентифицирайте как и кои видове храни са от съществено значение за здравето и благосъстоянието и играйте важна роля в лечението / профилактиката на заболяванията.
• Идентифицирайте настоящите, основани на факти, насоки за общественото здраве, свързани с храненето, и ги прилагайте, за да подобрите личните хранителни навици и хранителния прием.
• Идентифицирайте храни / компоненти на храната, които имат ефект върху различни телесни системи, тегло и апетит, плодовитост и бременност, както и генома.

За кой е курсът?

Този курс ще има общ интерес от общ интерес за всички, които се интересуват от храна, хранене и здраве. Но това ще бъде от особен интерес за здравните специалисти, които се стремят да разполагат с повече информация, основана на доказателства, за да им помогне в предоставянето на препоръки на базата на храни на своите пациенти.

AfN сертифициран курс

Този курс е сертифициран от Асоциацията за хранене. Той отговаря на стандартите AfN за обучение по хранене на лица, работещи на ниво 1 от Квалификационната и кредитна рамка (QCF).

Какво казва AfN Certification за този курс - моля, посетете уебсайта на Асоциацията за хранене.

Моля, обърнете внимание, че завършването на този курс не води до регистрация в Обединеното кралство на доброволческия регистър на диетолозите, нито подготвя някой човек да практикува етично като диетолог.

Подкрепен от ИАЛ курс

Утвърждаването на ИАЛ се прилага само за образователното съдържание на учебната дейност. Завършването на този курс не ви предоставя квалификация да практикувате като диетолог или диетолог.

С кого ще се научите?

Гари Уилямсън

Гари е професор и ръководител на катедрата по хранене, диететика и храна в университета Монаш. Интересува се от диетични фитохимикали и здраве.

Мелиса Адамски

Мелиса е акредитиран практикуващ диетолог и диетолог, занимаваща се с изследвания и преподаване в Monash, заедно с работа в частна практика. Специализирала е в хранителната геномика.

Кой е разработил курса?

Университета "Монаш"

Monash University е един от водещите университети в Австралия, класиран в топ 1% в света от световната университетска класация на Times Higher Education World. Създадена е в Мелбърн през 1958 г.

Научете на FutureLearn

Присъединете се към този курс