Проучването на сладкиши включва обучение как да се направи най-различни печива и десерти. Това е добър избор за всички студенти, които се надяват да станат сладкарски готвачи, хлебари, или кулинарни критици.

Средният дипломиран курс трае от една до две години. Тези програми обикновено предлагат на студентите възможност да изучават конкретен предмет, и най-често програмите се фокусират върху технически знания и професионални умения.